Дъбови дъски е един от най-често използваните строителни материали в Minecraft, изработен от дъбови трупи. Той е изключително многофункционален и служи като основна съставка в много рецепти за занаяти като врати, огради и лодки. Дъбови дъски може да бъде счупен с ръка, но се разбива по-бързо с брадва.

Естествено се генерира в структури като минни шахти, села, крепости, горски имения и корабокрушения. Играчите често използват Дъбови дъски за строителство поради лесната му достъпност и възобновимост. Може да се използва и като гориво във фурни, като изгаря 1.5 предмета на блок.