Egeplanker er et af de mest almindeligt brugte byggematerialer i Minecraft, fremstillet af Egetræsblokke. Det er alsidigt og bruges som primær ingrediens i mange håndværksopskrifter som døre, hegn og både. Egeplanker kan brydes for hånden, men hakkes hurtigere med en økse.

Naturligt genereres det i strukturer som mineskakter, landsbyer, fæstninger, skovhuse og skibsvrags. Spillere bruger ofte Egeplanker til konstruktion på grund af dets lette tilgængelighed og vedvarende natur. Det kan også bruges som brændsel i ovne og kan smelte 1,5 genstande pr. blok.