Το Ηλίανθος είναι ένα ψηλό λουλούδι που δημιουργείται αποκλειστικά σε Ηλιοτρόπιες Πεδιάδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει κίτρινη χρωστική. Το Ηλίανθος μπορεί να εξορυχθεί αμέσως με οποιοδήποτε εργαλείο και πέφτει ολόκληρο όταν σπάσει. Δημιουργείται φυσικά σε μπλοκ χόρτου και χώματος στο μοναδικό του βιότοπο. Σε αντίθεση με άλλα λουλούδια, το Ηλίανθος πάντα στρέφεται προς την ανατολή, καθιστώντας το χρήσιμο για πλοήγηση, ακόμα και στο Nether και στο End.

Εφαρμόζοντας κόκκαλο οστών στο Ηλίανθος προκαλεί να πέσει ένα αντίγραφο του εαυτού του, επιτρέποντας εύκολο πολλαπλασιασμό. Ωστόσο, το Ηλίανθος δεν μπορεί να τοποθετηθεί σε γλαστράκια.

Το Ηλίανθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αναπαραγάγει, να αναπτύξει και να οδηγήσει μέλισσες. Συμβάλλουν επίσης στην παραγωγή μελιού όταν οι μέλισσες επικονιάζουν. Επιπλέον, βελανιδιές, σημύδες και κερασιές που φυτεύονται κοντά στο Ηλίανθος έχουν 5% πιθανότητα να εμφανιστούν με φωλιά μελισσών που περιέχει μέλισσες. Το Ηλίανθος μπορεί να κομποστοποιηθεί με 65% πιθανότητα να αυξήσει το επίπεδο κομπόστ. Μερικές φορές πωλείται από περιπλανώμενους εμπόρους για ένα σμαράγδι.