Sapi Dingin
Sapi Dingin adalah mob pasif yang diperkenalkan dalam Minecraft 1.21.5 (Java Edition) dan 1.21.70 (Bedrock Edition) sebagai bagian dari pembaruan «Spring to Life». Ini adalah varian sapi berbasis iklim dari Sapi standar, yang berbagi mekanika inti yang sama namun memiliki penampilan khas yang cocok untuk lingkungan yang lebih dingin. Sapi Dingin dapat dikenali dari bulunya yang tebal berwarna cokelat muda dan tanduk gelap besar yang mengarah ke depan – desain yang jelas terinspirasi dari sapi Highland di dunia nyata.
Tidak seperti Sapi Sedang bawaan yang muncul di bioma sedang seperti padang rumput dan hutan, Sapi Dingin muncul secara alami di bioma beriklim dingin. Bioma tersebut mencakup Taiga, Taiga Bersalju, Taiga Pinus Tua, Taiga Cemara Tua, Bukit Berangin, Bukit Kerikil Berangin, dan Hutan Berangin. Varian ketiga, Sapi Hangat, mendiami bioma panas dan melengkapi trio sapi berbasis suhu dalam permainan.
Dari segi perilaku dan hasil rampasan, Sapi Dingin berfungsi sama persis dengan Sapi biasa. Saat dibunuh, ia menjatuhkan antara 1 hingga 3 Daging Sapi Mentah – matang jika hewan tersebut mati saat terbakar – beserta 0 hingga 2 Kulit. Pemain dapat memerah susu Sapi Dingin menggunakan Ember, memasang Tali untuk menuntunnya, dan mengembangbiakkannya menggunakan Gandum. Ketika dua sapi dari varian manapun berkembang biak, anak sapi yang dihasilkan mewarisi varian salah satu orang tuanya secara acak, bukan ditetapkan berdasarkan bioma di sekitarnya.