Kelp är en undervattensväxt som genereras i de flesta havsbiomer, förutom frysta, djupa frysta och varma hav. Den kan skördas omedelbart med vilket verktyg som helst och tappar ett kelp-föremål när den bryts. Kelp kan placeras under vatten på olika block och omvandlar naturligt nedåtflödande vatten till källblock, vilket gör den användbar för att skapa bubbelkolonnhissar. Den kan stekas till torkad kelp, som kan ätas eller tillverkas till torkade kelpblock som bränsle. Kelp kan också komposteras med 30% chans att höja kompostnivån.
Kelp växer naturligt mellan 2 och 26 block högt, och ökar i ålder med varje tillväxtstadium. När den når en ålder av 25 slutar den växa. Benmjöl kan användas för att påskynda tillväxten med ett block per användning. Att skörda det översta blocket återställer åldern på kelpen under, vilket möjliggör tillväxt högre än normalt. Kelpodling liknar sockerjordbruk men är enklare att automatisera eftersom föremålen flyter till ytan när de skördas.