Død hjernekoral er varianten Død Hjerne Koral, dannet når levende koral placeres uden for vand. Det er en af fem døde koraltyper, sammen med Død Rør-, Ild-, Boble- og Hornkoral. Død hjernekoral kan brydes øjeblikkeligt med hvilket som helst værktøj. I Java Edition kræves en Silkeberøringsøkse for at erhverve den, mens der i Bedrock Edition kan bruges hvilket som helst Silkeberøringsværktøj.

Når korallen dør, kan den ikke genoplives. Den bruges hovedsageligt som bygge- eller dekorationsblok. Som alle døde koraltyper kan Død hjernekoral placeres under en Nodeblok for at producere en basuntrommeljud. I Java Edition kan stempler flytte død koral, så længe den forbliver understøttet i sin nye position.