Død hjernekorall er den døde varianten av Hjernekorall, dannet når levende korall plasseres utenfor vann. Den er en av fem døde koraltyper, ved siden av Død Rør-, Ild-, Boble- og Hornkorall. Død hjernekorall kan brytes umiddelbart med hvilket som helst verktøy. I Java Edition kreves en Silkeberøringsøks for å skaffe den, mens i Bedrock Edition kan hvilket som helst Silkeberøringsverktøy brukes.

Når korall dør, kan den ikke gjenopplives. Den brukes hovedsakelig som en bygnings- eller dekorasjonsblokk. Som alle døde koraltyper kan Død hjernekorall plasseres under en noteblokk for å produsere en basstrommElyd. I Java Edition kan stempler flytte død korall så lenge den blir støttet i sin nye posisjon.