Torkad kelp är ett matföremål som erhålls genom att smälta kelp i en ugn, rökugn eller lägereld. Den återställer ett hungerpoäng men har mycket låg mättnad, vilket gör den till en av de minst effektiva matkällorna i Minecraft.
Trots dess låga matvärde kan Torkad kelp ätas snabbt, eftersom den har en mycket snabbare konsumtionstid jämfört med andra matvaror. Den kan också tillverkas till torkade kelpblock, som fungerar som en effektiv och långvarig bränslemängd.
Torkad kelp är en förnybar mat som kan produceras i stor skala med kelpodlingar, vilket gör den användbar som nödmat eller för spelare som söker en hållbar, automatiserad matförsörjning.