Картоф е хранителна земеделска култура в Minecraft, която може да се отглежда чрез засаждане върху обработваема земя. Когато порасне напълно, чупенето на културата дава 1-4 картофа, което я прави възобновяем и ефективен хранителен източник.

Картоф може да се яде суров, като възстановява само една точка глад. Печенето му в пещ, пушач или лагерен огън го превръща в печени картофи, които осигуряват много по-добро възстановяване на глад. Съществува и вероятност да се получат отровни картофи, които могат да се изядат, но носят риск от ефект Отрова за няколко секунди.

Картоф се среща естествено във селски ферми и може да се получи като рядък трофей от зомбита, хуски и зомби селяни. Той е полезен за земеделие, търговия с селски жители и като надежден хранителен източник по средата на играта.