Plástev medu (Medová plástev) je surovina získávaná použitím nůžek na plně obsazeném včelím hnízdě nebo úle. Nerozlítí včely, pokud je úl sklizen s táborákem umístěným pod ním, který produkuje kouř.
Plástev medu se primárně používá pro výrobu včelích úlů, svíček a voskovaných měděných bloků, které brání oxidaci mědi. Lze jej také vyrobit do medových bloků pro dekorativní účely.
Na rozdíl od medových lahví Plástev medu nelze konzumovat a neobnovuje hlad. Je však zásadní pro chov včel a zachování měděných staveb, což z něj činí cenný zdroj pro stavitele a včelaře.
