Høvlet bjørkestokk er en forarbeidet variant av bjørkestokker, som fås ved å bruke en øks på en bjørkestokk. Den har en glatt, blek tekstur med barken fjernet, noe som gjør den til et populært dekorativt byggemateriale. Høvlet bjørkestokk kan lages om til bjørkeplank, strippet bjørkeved og forskjellige tregjenstander. Den kan også brukes som brensel i ovner. Når den plasseres under en noteblokk, produserer den en basslyd.