Struik is een decoratief plantblok dat groeit in vele begroeide Overworld-biomen zoals bossen, berkenbossen, vlaktes en windgewaaide gebieden. Struik is niet-vast, waardoor spelers en mobs erdoorheen kunnen lopen, en het neemt de groene kleur aan van het bioom waarin het zich bevindt, vergelijkbaar met gras.

Struik kan direct worden gebroken met elk gereedschap of met de hand, maar valt alleen als item als het wordt gebroken met scharen. Het genereert natuurlijk in kleine clusters, vooral nabij rivieroevers en bevroren rivieren. Spelers kunnen botmeel gebruiken op Struik om mogelijk een andere struik in de buurt te laten groeien.

Hoewel Struik puur decoratief is, kan het worden geplaatst op vele oppervlakken zoals grasblokken, aarde, podzol, modder en mosblokken. In Bedrock Edition kan het ook worden besneeuwd. Als composteringsitem heeft Struik een 30% kans om het composteringsniveau met 1 te verhogen, waarbij een volledige stapel ongeveer 2,74 botmeel oplevert.