Avbarkad körsbärsstam är en förfinad variant av körsbärsstammen, erhållen genom att använda en yxa på en körsbärsstam. Den har en slät rosa textur och används främst för dekorativa och strukturella byggen. Den kan tillverkas till körsbärsplankor, struken körsbärsved och andra träföremål. Den fungerar också som bränsle i ugnar. När den placeras under ett notblock producerar den ett basljud.
