Avbarkat körsbärsträ är en variant av körsbärsved, erhållen genom att använda en yxa på körsbärsved och ta bort dess yttre bark. När den väl är struken kan den inte återställas.
Den används främst som ett dekorativt block och kan tillverkas till körsbärsplankor, lägereldar, rökugnar och själalägereldar. Dessutom kan den användas som bränsle i ugnar och smälta 1,5 föremål per block. Den har en slät, barklik textur på alla sex sidor. När den placeras under ett notblock producerar den ett basljud.
