Potet er en matavling i Minecraft som kan dyrkes ved å plante den på åkerland. Når den er fullt vokst, vil ødelegging av avlingen gi 1-4 poteter, noe som gjør den til en fornybar og effektiv matressurs.

Potet kan spises rå, selv om den bare gjenoppretter ett sultpoeng. Ved steking i en ovn, røykovn eller bål blir den til stekte poteter, som gir mye bedre sultgjenoppretting. Det er også en sjanse for å høste giftige poteter, som kan spises, men som kan utløse Forgiftnings-effekten i noen sekunder.

Potet finnes naturlig i landsbygårder og kan også fås som en sjelden dropping fra zombier, husker og zombie-landsbybeboere. Den er nyttig for dyrking, handel med bonde-landsbybeboere, og som en pålitelig matressurs i midtre spillfase.