Aardappel is een voedselgewas in Minecraft dat kan worden geteeld door het te planten op akkerland. Zodra het volledig is gegroeid, levert het breken van het gewas 1-4 aardappels op, waardoor het een hernieuwbare en efficiënte voedingsbron is.

Aardappel kan rauw worden gegeten, maar herstelt slechts één hongerpunt. Het bakken in een furnace, rookoven of kampvuur verandert het in gebakken aardappels, die veel betere hongerherstelling bieden. Er is ook een kans om giftige aardappels te oogsten, die kunnen worden gegeten maar een kans hebben om het Vergiftiging-effect te veroorzaken voor enkele seconden.

Aardappel wordt natuurlijk gevonden op dorpsakkers en kan ook worden verkregen als zeldzame drop van zombies, husks en zombie-dorpsbewoners. Het is nuttig voor landbouw, handel met boer-dorpsbewoners en als een betrouwbare voedingsbron in de middenfase van het spel.