Berkenstam (Berken stronk) is een natuurlijk voorkomend blok in Minecraft, voornamelijk gevonden in berkenbomen binnen berkenbossen, weiden en andere gematigde biomen. Het wordt veel gebruikt voor het maken van planken, stokken en andere houten constructies. Berkenstam kan worden gestript met een bijl om gestripte berkenstammen te maken of worden gesmolten tot houtskool.
Ze komen natuurlijk voor in berkenbossen, bloemenbossen en sommige dorpsgebouwen. Berkenstam dient als een veelzijdig materiaal voor constructie, ambacht en brandstof. Wanneer geplaatst onder een nootblok, produceert het een 'bas' geluid.
