Birkestamme er en naturligt forekommende blok i Minecraft, primært fundet i birketræer i birckeskove, enge og andre tempererede biomer. Den bruges almindeligvis til at fremstille planker, pinde og andre træstrukturer. Birkestamme kan afbarkes med en økse for at skabe afbarkede birketræstammer eller smeltes til trækul.
De genereres naturligt i birckeskove, blomsterskove og nogle landsbybygnigner. Birkestamme tjener som et alsidigt materiale til konstruktion, fremstilling og brændsel. Når den placeres under en nodeblok, producerer den en 'bas'-lyd.
