Gylden gulerod er et mad-item med høj mæthed, fremstillet af en gulerod omgivet af guldnuggets. Den gendanner seks sultpoint og har den højeste mætningsværdi af nogen mad i Minecraft, hvilket gør den til et af de bedste valg til langsigtet sultsstyring.
Gylden gulerod er også en vigtig ingrediens i brygning af Trylledrikke til Nattesyn, som tillader spillere at se klart i mørke og under vand. Desuden bruges den til at avle og tæmme heste og æsler, hvilket gør den nyttig til transport.
Gylden gulerod kan erhverves ved fremstilling eller købes fra mester-niveau landmandsbybeboere. Grundet dens fremragende mætning og trylledrik-egenskaber bruges den ofte af spillere, der har brug for en effektiv og langvarig fødekilde.
