Parkitsimo on kylän rakennus, jota syntyy useimpiin kylän bioomeihin paitsi aavikkokyliin, sekä Java Edition- että Bedrock Edition -versioissa. Se on nahkurityön tekijän työpiste, joka käyttää kattilaa työskentelypisteenään. Rakennuksen tyyli ja materiaalit vaihtelevat bioomin mukaan, käyttäen tyypillisesti puuta, kiveä tai savitiiltä.
Parkitsimo sisältää aarrearkun kaikissa bioomivarianteissa lukuun ottamatta aavikkoa. Arkussa voi olla leipää, nahkapanssarin osia (päähine, tunika, housut, saappaat), kimppuja, nahkaa, smaragdeja ja satunnaisesti satula. Leipä on yleisimpiä esineitä, kun taas satuloita ja smaragdeja on harvemmin.
Parkitsimon sisältä pelaajat löytävät yleensä kattilan, sängyn ja sisäisiä elementtejä kuten pöytiä tai varastolohkoja. Rakennus tukee nahkaan liittyviä kauppoja eikä välttämättä synny jokaiseen kylään.
