Bjørkeplanker lages av Bjørk-stammer og har en lys trefarge, noe som gjør den nyttig for lyse bygninger. Den brukes til å lage trestrukturer og gjenstander som dører, gjerder og båter. Bjørkeplanker kan brytes for hånd, men går raskere med en øks.
Den genereres naturlig i skogslandskap, skipsvrak og røverleirfestninger. Som andre Overworld-planker kan den brukes som drivstoff i ovner og smelte 1,5 gjenstander per blokk.
