Granplanker fremstilles af Grantræsblokke og har en mørkere træfarve, hvilket gør den til et populært valg til byggeri. Den fungerer identisk med andre planker og bruges til at fremstille forskellige træstrukturer og genstande som døre, hegn og både. Granplanker kan brydes for hånden, men brug af en økse fremskynder processen.
Naturligt genereres den i sumpehytter, havruiner, skibsvrags og taiga- eller snedækkede landsbyer. Ligesom andre Overworld-planker kan den bruges som brændsel i ovne, hvor den kan smelte 1,5 genstande pr. blok.
